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想要健康多吃菠菜

2011/1/21  来源: 健康家园 【字号 】【评论】【打印】【关闭

  蔬菜和水果中含有丰富的营养,尤其是菠菜中含有更多人体必需的营养成分。想要健康多吃菠菜。

菠菜含有丰富的营养成分,每100克含有蛋白质2.4克,且消化吸收利用率较高。菠菜蛋白质是优质叶蛋白,必需氨基酸组成比例类似大豆蛋白质,特点是赖氨酸含量丰富,与谷类蛋白质(赖氨酸含量相对较低)有营养互补作用,食用六两(300克)约可摄入相当于一个鸡蛋的蛋白质(7.2克)。菠菜中钙、铁含量均较多,而其中所含的维生素C、维生素B2有助于铁的吸收,对预防缺铁性贫血有良好作用。

菠菜是绿色蔬菜长期食用有助于改善肤色。 

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