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面包子硬后怎样回软

2013/1/24  来源: 好药网健康家园 【字号 】【评论】【打印】【关闭

刚烤出的面包香气扑鼻、味道鲜美,但放置时间一长,就会变得干硬、粗糙,味道、营养都远不如前了。

  这是因为面包虽然松软可口,却含有很少水分,特别是在干燥的季节很容易变干硬。面包干硬后,吃起来很粗糙,真是食之无味,弃之可惜。

  面包干硬后怎样回软呢?我们可把面包放在蒸锅里燕一下,待水开后,面包就回软了。如某一时吃不了,可暂时先放在锅中,待下次吃的时候,面包还是松软的。

  如果外出时所带的面包干硬了,在没有蒸锅的情况下,可将干硬的面包仍用原来的包装蜡纸包好,找一只干净的塑料袋,将干净的茶水倒人塑料袋中,使塑料袋的里面都沾上水,但是不是蓄水,然后将面包装进去、扎紧袋口,过一段时间面包就又恢复到松软可口。

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