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热点话题:儿童不宜多吃爆米花

2012/12/5  来源: 好药网健康家园 【字号 】【评论】【打印】【关闭

随着冬季的到来,爆米花生意也开始火爆,也是儿童很喜欢吃的零食。但爆米花中含铅量很高。据取样化验,发现每公斤爆米花的含铅量,有的竟达20多毫克,平均也有10毫克以上,而我国食品卫生标准规定,糕点类的含铅且不得超过0.5毫克。

  爆米花之所以含铅量高,是因为爆米机的铁罐内有一层铅或锡合金。当铁罐加热时,一部分铅便以铅蒸汽和铅烟的形式直接污染了食品。特别是在迅速减压爆米时,铅更容易吸附在疏松的米花上。

  铅被人体吸收后,主要危害神经、造血和消化系统,可以导致儿童抵挡力下降,生长发育迟缓。中毒者可以表现出烦躁不安或食欲减退、腹泻便秘等。儿童对铅吸收比成人高几倍,食入过量的铅,容易引起毒性反应。

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